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[ 2019-01-10 ]茶葉采摘時應須要注意的幾個小技巧
1、茶樹如果剪枝,采摘麵以下的茶葉盡量不要采摘,使得旁枝濃密,樹勢整齊而旺盛。 2、采摘應按行列次序逐行進行,不要盯著芽葉多的采摘把芽葉少者不采摘,防止產量減少。 3、采摘時應按照規定采摘,且要有執行力,使的品質劃一。
[ 2019-01-09 ] 茶菁采下後須要注意的幾個小技巧
茶菁采下後須要注意的幾個小技巧 1. 不能握在手中過長。 2. 不能壓置的太緊,防止生熱而發酵,且產生宿味。 3. 一旦發現碎葉和病蟲害葉與變色變軟葉或其它夾雜物,應要去除掉。
[ 2019-01-08 ]龍井茶顏色還和幾個技術有關?
龍井茶顏色還和幾個技術有關? 一、青焦紅梗如果鮮葉攤放的時間過長的話,芽尖會變成暗紅色。攤放的過厚,時間也過長,還有青鍋溫度太低的話則梗會變紅。
[ 2019-01-07 ]毛茶的加工方法步驟流程
毛茶的加工方法步驟流程 毛茶的加工過程:篩—切—選—揀—炒等操作過程。每個工序的先後順序和次數的多少,都要須按照一定的原則來進行。
[ 2019-01-05 ]桑葉保健茶的生產加工技術
桑葉保健茶的生產加工技術 一、工藝流程原料采收—殺青—冷卻—脫水—揉製—幹燥—包裝 二、1、原料采收采摘嫩葉時,不要弄傷葉脈,因為溢出的汁液遇空氣氧化會變色。采摘後的存放地點應在低溫、陰涼的暗處。
[ 2019-01-04 ]烘幹機的使用流程方法​
烘幹機的使用流程方法​茶葉的烘幹與包揉要反複進行多次結合。手拉液化氣烘幹機對茶葉水分蒸發很不錯的,可以讓茶葉內含物發生熱反應,發展其有的香氣,可固定茶葉外形和色澤,縮小體積的作用。
[ 2019-01-03 ]速包機的使用流程方法​
速包機的使用流程方法​ 速包的製茶工序是茶葉包揉前,減輕了人工繁重的包揉作業,有著電動緊袋和包揉兩種作用,比人工快了很倍,其加工製作的茶葉有珠形或半珠形兩種顆粒狀,不僅外形美觀,還能經久耐泡。
[ 2019-01-02 ]包揉機的使用流程方法
包揉機的使用流程方法 包揉機的包揉工效一般能比手工包揉提高近二十倍左右,還可以使茶葉條索緊結,美觀而耐泡。
[ 2018-12-30 ]鬆包機的使用流程方法
鬆包機的使用流程方法 茶葉經過整個加工的工序後,條索會有團狀,還有緊實的茶塊狀,鬆包機可對茶團或茶塊進行均勻地解散。
[ 2018-12-29 ]中國茶的造型都有那些
中國茶的造型都有那些 中國茶葉的加工早在古代就有了,在中國幾千年曆史長河當中,茶葉被人們充分用自己的聰明才智從古代發展至今,並在實踐中摸索和不斷地總結經驗。
[ 2018-12-28 ]茶樹鮮葉的運輸管理方法
茶樹鮮葉的運輸管理方法 采摘下來的鮮葉應要及時運送到茶葉加工廠進行加工,經過檢驗人員驗收後盡快的攤放在清潔陰涼的室內。為了減少鮮葉在運送過程中損傷和在途中受到擠壓,采用的容器應用透氣性好、清潔的竹編筐,筐的容量在50公斤到100公斤為好。
[ 2018-12-27 ]保健茶加工製作工藝
保健茶加工製作工藝 加工工藝流程:原料選擇及處理—殺青—烘幹—複火—拚配—粉碎—過篩—包裝 一、原料選擇及處理
[ 2018-12-26 ]製茶工藝對烏龍茶香氣的影響
製茶工藝對烏龍茶香氣的影響 烏龍茶的茶樹和鮮葉品種及其嫩度加上產地還有加工方法等對其香氣的形成有著一定的影響。鮮葉品種則與茶樹的品種有著關係。其嫩度要有一定成熟的條件,還要與紅茶綠茶不同。品種、嫩度乃至產地是烏龍茶茶香的前提,加工製作的工藝則是茶香形成需要的。
[ 2018-12-25 ]怎樣泡茶能讓茶好喝
怎樣泡茶能讓茶好喝 綠茶用玻璃杯泡也可以和花茶用三頭蓋碗,90℃左右的開水,投放3克左右的茶葉,先用少許開水溫下,在倒入適量開水,泡上三分鍾左右飲用。一般喝的杯中水剩1/3時再續水,續水衝泡三次為好。
[ 2018-12-24 ]甘露茶的采製技術與加工
甘露茶的采製技術與加工 甘露茶在清明的前後,采摘勻齊的嫩葉,一芽一葉初展的芽葉為好,再製作而成。
[ 2018-12-22 ]餅茶和圓茶壓製加工工序流程
餅茶和圓茶壓製加工工序流程 餅茶和圓茶壓製的呈圓餅的緊壓茶一般都是以普洱茶為原料進行製作的。其工序有稱茶、蒸茶、壓成型、再幹燥、包裝等等。
[ 2018-12-21 ]香蓮茶的製作步驟和方法
香蓮茶的製作步驟和方法 1、把香蓮柄的外皮先去掉; 2、放鍋裏用水煮開後撈取候用;
[ 2018-12-20 ]玉米須茶的製作加工方法有哪些
玉米須茶的製作加工方法 玉米須茶的製作加工方法可以分為以下四種: 方法一:玉米上的玉米須不要撕掉,放進鍋內直接煮熟,然後把吃玉米、剩下的就是玉米須茶。
[ 2018-12-19 ]花卷茶為什麽又叫百兩茶?
花卷茶為什麽又叫百兩茶? 部分人把花卷茶稱為百兩茶,百兩茶其實是花卷茶中的一種。花卷茶包括了萬兩茶、千兩茶、百兩茶、十兩茶等。
[ 2018-12-18 ]製作白茶的鮮葉標準要求
製作白茶的鮮葉標準要求 白茶的外觀特點是葉表披滿白色茸毛,白色有綠,所以對品種會有一定的要求。一般用來生產白茶的鮮葉芽葉茸毛會較多、芽色呈銀白。