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什麽時候的茶是明前茶?

發布時間:2018-02-09    瀏覽量:

什麽時候的茶是明前茶?

        有人叫火前茶也有人喊明前茶,其實它們是一種茶。古人在清明前兩日有三日內不生火做飯習俗,稱“寒食”,寒食節在清明節前一天,所以火前茶就是明前茶,是清明節前采的茶


茶葉的早發品種,往往3月5日左右和3月20日左開始萌芽,“清明”前可采摘。因茶樹葉芽細嫩,憑著成為茶中上品。它的嫩芽像極了蓮子的芯,稱為蓮心。


因為清明前氣溫一般較低,發芽數量很較少,生長速度慢,能達到采摘標準的數量也很少,古話有說到物以稀為貴,所以這“明前茶”顯的就更珍貴了。

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