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采用玉米纖維的茶包,原料清晰可見,便於營養成分析出

發布時間:2018-06-15    瀏覽量:
袋泡茶,又被稱為“便捷茶包”說白了就是把茶葉裝在有過濾性的濾袋裏麵,泡茶時直接將茶包放入杯中,倒入開水衝泡即可,由於其方便、快捷的特點,可以說是備受都市快節奏生活人群的青睞。而提及袋泡茶,還要多虧美國茶商沙利文隻想少花錢而多賺錢的經營之道。當然他為了節省成本,而把茶葉裝進小絲袋裏供客戶品嚐,沒想到的是他的這種做法在無形之中卻受到了人們的青睞。
而提及袋泡茶,人們往往會停留在那種傳統的觀念裏麵,認為袋泡茶的原材料都很“渣”都是采用茶葉的下角料拚配而成的。其實,袋泡茶演變至今,其更多的是采用的可降解的絲質或是玉米纖維的茶包,它們通常都是“透明”的,裏麵的原料清晰可見,而且還非常便於其營養成分的析出。
中國人喝茶講究呀,我們覺得品茶的過程不僅僅隻是局限於茶湯的滋味或者香氣,同時也包括欣賞茶葉在水中的形態,因此,在評價一款茶葉的優劣時,茶葉的形態也是重要的一點。我估計這也是很多國產茶包,不會采用高檔的茶葉做茶包,因為這樣就展現不了茶葉的形態了。
當然最近這兩年也多出了一種新的茶包,所謂的三角茶包,茶包做成立體的三角形,可以看到茶原本的形態。這個就另當別論了。
茶葉從加工工藝來說,依照發酵程度的高低,由低到高,大約可以分為:
白茶,綠茶,烏龍,紅茶,熟普洱。在添加了別的原料的情況下,還能加工成花茶,水果茶等。
茶包裏的碎末狀茶,和我們中國傳統茶葉工藝中出現的茶葉末子,並非一回事。茶包裏的茶末是由其產品形態決定的,而並非中國傳統茶葉製作工藝中自然形成“高碎”“高末”的邊角碎料。因為在在許多時候,茶葉的形態未必會影響味道,對於外國人來說,茶葉的形態其實是不重要的,味道、香氣、方便才是更重要的,因此,在國外,會用比較優質的茶葉原料做CTC茶(壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl),這種茶的特點是由於經過了CTC的加工過程,會使得茶葉變得細碎,在衝泡的時候會有利於茶葉內容物的浸出,雖然看起來CTC茶可能也會比較像我們所說的“高碎”“高末”,但不同的是,高碎、高末是由於采摘、加工、運輸等原因被動產生的碎茶、末茶,而CTC茶是主動的選擇。
其茶包裏的碎末茶葉形態,是屬於碎茶係列,說CTC茶是主動的選擇,主動的把茶葉變得細碎,在衝泡的時候會有利於茶葉內容物的浸出。這個和我們中國茶藝中出自然出現的碎末,不是一回事。

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