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如何用茶包泡出一杯好茶?

發布時間:2018-06-16    瀏覽量:

如何用茶包泡出一杯好茶?

很多人常常會把茶包像速溶咖啡一樣粗暴對待。但其實,隻需注意這三個因素,用茶包也可以泡出一杯好茶:

① 容器

容易被忽視的一點是,我們的大腦對顏色的感知。研究表明,我們的大腦會把特定顏色與味道聯係起來。因此從心理學上來講,代表成熟和甜美的紅色,會讓我們感覺喝到的茶更香甜。
科學泡茶,從一個紅色馬克杯開始。

② 水

硬水與軟水對茶湯的影響,從外表就可見一斑:硬水泡茶更加渾濁,還會在加入牛奶時形成一層浮沫。而茶水表麵的一些風味就隨著這層浮沫流失了。
因此,如果你家裏泡茶使用的是硬水,在燒水之前先過濾一下,就可以避免這種情況,泡出清澈而風味完整的茶來。

③ 時間

泡茶的時間也是一個重要的影響因素。對於多數茶包來說,如果你想要品嚐到最佳風味,需要從水倒入杯中起,泡滿5分鍾時間。
茶中的咖啡因成分會隨著時間增多,對人體有幫助的抗氧化劑也會充分釋放出來。如此一來,無論從風味還是效用上,這都堪稱是一杯完美的茶了。
奶茶茶包加工

這4種紅茶衝泡奶茶是最佳選擇

現在很多茶友都會選擇在家自製奶茶來喝,這樣不僅衛生又美味。雲南的滇紅,廣東的英紅,斯裏蘭卡的錫蘭紅茶,印度的大吉嶺……哪一種調飲的奶茶最好喝呢?
為了尋找最好喝的紅茶加奶,你可以準備滇紅、英茶、錫蘭紅茶和大吉嶺紅茶這四款紅茶,牛奶的話就是選用日常喝的純牛奶就行了。
第一步:分別把四款茶衝泡開來,根據茶葉的品質特性,滇紅和英紅的衝泡,我們用95℃的水溫,而錫蘭紅茶和大吉嶺紅茶我們用的是90℃的水。
第二步:就要開始加入牛奶進行調飲了,按照個人口味,進行比例調試。當然如果你平時喜歡吃甜食,稍微還可以再濃一些。在進行混合調飲時候,我們需要借助勺子來不斷打泡,充分把牛奶的奶香和紅茶的甜香融合在一起,而且通過不斷的打泡,口感會更加細膩。
在這四種紅茶中,滇紅和英紅是我國的紅茶,都具有“濃強鮮爽”的口感特點,所以衝泡出來的奶茶在香氣上會比較濃鬱。而錫蘭紅茶和印度大吉嶺紅茶,因為地域的關係,茶的澀味也比國內的紅茶明顯些,所以加上牛奶衝泡,讓紅茶獨特的香味更加醇厚,口感也會比較細膩。總之,各有特色。

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