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茶葉與花草/果,怎麽搭配能好喝?

發布時間:2018-06-26    瀏覽量:
眾所周知,中國茶文化博大精深,對於喝茶的方式、方法、茶具都十分講究,但並不是所有人都有條件、有時間去慢慢品茶,尤其是對於生活節奏快的年輕人,方便快捷的飲品是上班族的最愛,同時隨著今天健康理念的深入,上班喝咖啡和各式飲料已經不再風靡,其潛在的健康“風險”也被都市白領所認同。

花茶、花果茶、花草茶真是大家喜愛看的題材,一直都有胖友求推薦。一杯茶,茶葉好,則5分好喝;若加對了花草點綴,則8分好喝;天氣晴好,心情不錯,喝下你的那杯茶,才10分好喝。

花草茶的搭配看起來百無禁忌,其實也有一些講究。今晚總共有5杯茶,4杯是中式傳統茶與花草的碰撞,還有1杯是茶葉與水果的碰撞,都是有茶葉的搭配,而不是純花茶。

那麽問題來了,茶葉與花草/果,怎麽搭配能好喝?
首先要選對花草,雖然有很多能吃的花,例如金盞菊、藍蓮花,還有昨天提的千日紅,但並不是每種花都好味的。
一般來說,首選花香濃鬱的花草,例如玫瑰、桂花、茉莉花,它們可以和中國六大類茶分別搭配,當花香和茶葉香碰撞在一起,會催發不同的氣質和口感。
此外,選擇本身有味道的花草,例如洛神花是偏酸的,菊花是微苦的,玫瑰有一些甘甜,以此來增加茶的風味層次。
水果和茶也能形成很優秀的組合,尤其是口味偏酸、質感偏硬的水果,可以通過加糖、加蜂蜜調和,最終形成酸酸甜甜的口感。

接下來就和大家說說常見的搭配,以及比較好買到的花草種類。
桂花+龍井/九曲紅梅/烏龍
玫瑰+正山小種
茉莉花+白茶/綠茶
菊花+普洱
水果+紅茶

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