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怎麽樣辨別普洱茶,是否受潮、黴變?

發布時間:2017-10-08    瀏覽量:

方法一:捏

最簡單鑒別幹燥度的方法,隻要用手指捏一捏就知道啦!

幹燥度足夠的普洱茶,撬開後用力捏一下就碎了。

方法二:看

1、觀形與色

品質優良的普洱老茶外形為緊致的茶餅,顏色為褐色,看起來無色差。茶塊表麵無任何黴變跡象,且沒有其它雜質摻雜於茶中。

受潮發黴的茶,一般可以在表麵看到白、綠、黑色的黴斑,深嗅多有潮濕陰黴的氣味,尤其是衝泡當中這種氣味更為明顯。

另外,泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。


方法三:聞

聞幹茶味

拿起幹茶,湊近些聞。好的略帶陳香味,轉化好的有的還有樟香果香等特有的香。若是其中夾雜著黴味,濕倉味,會讓人聞起來很不爽,好聞才是硬道理。

方法四:嚐

一款普洱好不好,要喝了才知道。優質的陳年老茶使人口內生津,口腔清爽。而劣變的陳茶會讓人喝得喉嚨不舒服,也就是人們習慣說的鎖喉,一般年份夠長的老茶湯色紅濃透亮,入口醇滑,有甜香;年份稍短的,湯色的透亮度相對差些,品飲起來可能還會有點渥堆發酵的味道;如黴變的你的普洱老茶會帶有酸味、黴味,品飲後黴味一直停留在口腔。重點要區分清楚堆味跟黴味,不懂的人容易混淆





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